Mis en bouche, l’aliment mastiqué et déchiqueté par les dents passe la salivation et le mécanisme de déglutition. Avaler un liquide ou un solide passe le pharynx, le larynx, l’œsophage et arrive dans l’estomac.
Manger et avaler sont un automatisme. Chez les enfants, leurs parents ou leurs grands-parents ; il peut y avoir des troubles de la déglutition. Les aliments font alors fausse route en allant dans la trachée, vers les poumons ou en remontant par le nez !
Reconnaître toute sensation désagréable de déglutition difficile
A la maison, pendant un repas, ou en observant sa famille ; les premiers signes d’alerte d’un trouble de déglutition sont localement une toux pendant le repas, une bouche ouverte, une voix modifiée, une production de bave, des reflux nasaux voire la mauvaise haleine.
Indistinctes, certaines attitudes prises par les mangeurs disent aussi parfois leur « douleur déglutition » ressentie dans l’arrière-gorge ou dans l’œsophage. Ces réactions peuvent être vues pendant le repas pénible et occasionner à l’avenir un appétit amoindri, une pénibilité pendant le repas, et de consommer moins d’aliments qu’avant.
Beaucoup d’habitants français souffrent journalièrement de dysphagie
2 millions de français ont des difficultés à avaler des boissons ou des aliments solides. Ce mécanisme pour lequel l’on se pose peu de questions prend normalement plus ou moins deux secondes pour les liquides et 7 à 20 secondes pour les solides. Durant ces secondes, on est brièvement en apnée.
Pour certains ; des enfants, des adultes ou des personnes âgées, ce processus est parfois ralenti et nécessite une mastication plus longue, ou plusieurs tentatives pour avaler. Ces difficultés font parfois rallonger la durée du repas, raréfier les repas en famille ou rapetisser les rations.
2 Solutions sécurisantes pour résoudre la déglutition difficile
Une perte d’appétit, moins manger, maigrir ou une gêne lorsque nous avalons peut survenir. Ainsi, au moment d’avaler, l’aliment passe dans la bouche, le pharynx, puis l’œsophage. Comment éviter les fausses routes douloureuses et anxiogènes à la longue ? :
1] 9 idées pour avaler plus facilement
- Manger des quantités de repas plus petites et plus souvent
- Avec son couteau, prendre le temps de couper la nourriture en plus petits morceaux
- Déguster plus doucement son repas même si vous êtes affamé
- Bien mastiquer
- Changer davantage la texture de ces repas en soupe, ou purée
- Eviter les aliments petits qui pourraient créer un étouffement comme le pop corn, le maïs, les petits pois, le raisin frais, la cerise, les bonbons ou autres
- Privilégier les aliments crémeux et doux : purées de fruits, yaourts
- Concevoir une sauce avec la viande facilite la déglutition
- Boire de l’eau davantage
2] Exercices musculaires pour s’entrainer à avaler facilement
Passer l’examen clinique pour sa « douleur déglutition »
L’examen clinique pour une dysphagie peut s’avérer nécessaire, mais avant de voir comment il se passe et l’effectuer, il y a des actes à faire chez soi pour sa famille et ses aînés ressentant cette gêne :
- la vigilance,
- regarder la position du mangeur
- comment il tient sa tête.
Médicalement, analyser la manière d’avaler, c’est vérifier :
- la respiration,
- l’encombrement,
- la sensibilité labiale,
- les dents,
- si l’on peut retenir sa respiration,
- si l’on peut racler sa gorge,
- où se situe la luette
- comment est la voix de la personne.
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E REPORTER SANTE® – Service rédaction- Elisabeth Righini righini.elisabeth@gmail.com _ E-REPORTER- SANTE – Avril 2023
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